Feeds:
Bài viết
Phản hồi

Viết cho con yêu

This slideshow requires JavaScript.

Lâu lắm rồi không còn thói quen viết blog. Có lẽ cũng bởi dạo này bận quá.

Hôm nay tự dưng lại muốn viết về 1 định nghĩa mới, niềm vui nho nhỏ.

Vui khi mẹ được chứng kiến những lớn lên của con, từ lúc con biết hóng chuyện, mẹ đợi con lẫy, con bò, dắt con tập đi cho đến lúc con biết khóc ăn vạ, biết khẳng định cái tôi của mình.

Vui khi hôm nay hết giờ làm việc sẽ về nhà sớm, ghé qua một cửa hàng, mua cho con cái bô để con biết tập đi vệ sinh như người lớn.

Vui khi nửa đêm con nằm mơ, trong giấc mơ con hốt hoảng, nhưng trong thực tế con huơ  huơ đôi bàn tay, con tìm mẹ, thôi thổn thức khi rúc vào mẹ , con ngủ ngon lành

Vui khi cả chiều hôm qua, con cứ cố nắm lấy bàn tay mẹ, nhét 2 ngón tay nhỏ xíu của con vào lòng bàn tay mẹ, con muốn mẹ dắt con đi, chốc chốc lại ngước lên đòi mẹ vừa đi vừa hát, những bài hát mẹ đã hát cho con nghe đến hàng nghìn lần.

Vui khi nghe con tập nói mỗi lần bố về:”Bô bô…” :X

……

Niềm vui của mẹ đơn giản vậy thôi🙂

Đầu tiên, là vụ báo cáo vườn rau: img_0106.jpg

img_0110.jpg

Sắp tới, tớ sẽ chuyển sang trồng thêm hành, mùi và tía tô, chanh nữa😀

Vụ ảnh 02/12/07:

img_0101.jpg

img_0102.jpg

img_0155.jpg

img_0147.jpg

và hoa:

img_0122.jpg

img_0128.jpg

img_0130.jpg

img_0136.jpg

img_0153.jpg

img_0154.jpg

Phố phường HN khi sang đông:

img_0148.jpg

img_0164.jpg

img_0165.jpg

img_0168.jpg

img_0171.jpg

img_0174.jpg

img_0172.jpg

img_0175.jpg

img_0176.jpg

……………………..

Danh bạ điện thoại

e-22.jpg

Nộm xoài xanh tôm thịt

nomxoaixanhtomthit.jpg

Cách làm nộm xoài xanh tôm thịt cho 5 người ăn

Chuẩn bị:

300g (quả bé) xoài xanh

– 6 con tôm tươi

– 100g thịt lợn thăn

– 1/2 quả dứa

– Ớt đỏ, lạc rang, rau thơm, rau mùi, rau xà lách

Cách làm sốt chua ngọt:

– 3 thìa canh dấm

– 10ml Fish sauce

– 2 thìa canh đường

– ít muối vừa ăn

– 1 quả chanh

– 2 tép tỏi đập dập

– 2 quả ớt cay

==> Cho hỗn hợp sốt trên vào bát, đánh cho đến khi đường tan hết, chanh có thể cho vào sau cùng.

Cách làm nộm:

Xoài xanh gọt vỏ, thái sợi

– Tôm bóc vỏ, bổ đôi bỏ đường phân, trần chín

– Thịt lợn luộc chín, thái sợi như xoài.

– Dứa gọt vỏ, thái sợi

==> Trộn đều các thành phần trên cùng sốt chua ngọt

– Lót xà lách dưới đĩa, cho nộm lên trên, trang trí rau thơm, mùi, ớt tỉa hoa.

Canh chua cá Nam Bộ

canhchuaca.jpg

Cách làm canh chua cá cho 5 người ăn

Chuẩn bị:

– 700g cá quả (cả con)

– 1 củ hành khô, băm nhỏ

– 2 quả cà chua, thái miếng cau

– 100g giá đỗ

– 1/4 quả dứa

– 2 cây dọc mùng

– 1,2 quả ớt đỏ cay

– 100g đậu bắp

– nước me

– nước mắm, đường, hành chiên, ngò gai, ngổ

Bước 1:

– Cá làm sạch, thái miếng tròn, tẩm ướp chút gia vị, rán vàng 2 mặt.

Bước 2:

– Cho hành phi thơm, cho 1 nửa cà chua vào đảo đều cho cà chua mềm ra, xong cho nước dùng vào đun sôi, nêm mắm, nước me, gia vị đường vừa miệng.

Bước 3:

– Cho cá vào đun nhỏ lửa 1 lúc cho nước ngọt

Bước 4:

– Xếp dứa, giá đỗ, dọc mùng (thái mỏng, bóp muối rửa sạch), đậu bắp, rau ngổ, mùi tầu, ớt ra bát, đổ canh nóng lên trên, rắc hành chiên ăn nóng

Cá kho tộ

cakhoto.jpg

Cách làm cá kho tộ cho 5 người ăn.

Chuẩn bị: – 500g cá bông lau– 100g thịt ba chỉ– 2 củ sả– nhánh nhỏ gừng– 2 củ hành khô– 2 quả ớt tươi– Muối, tiêu, bột gà, đường, dầu hào, xì dầu, dầu rán, hành hoa trang trí

Bước 1:– Đường chưng thành nước hàng, tiêu đen đập dập, gừng thái lát 1 củ, 1 củ đập dập. Hành khô thái lát phi thơm 1 nửa.

Bước 2:– Thịt ba chỉ luộc chín thái lát, cá sơ chế cắt khúc, ướp muối, nước hàng, sau đó đem qua dầu chao.

Bước 3:– Phi thơm hành khô, sả, gừng, tiêu, cho nước dùng đun sôi, nêm muối, xì dầu, bột gà, đường, dầu hào cho vừa. Nếu nước pha màu nhạt cho chút nước hàng cho có màu hơi nâu, có thể thay nước hàng bằng xì dầu đen thì ngon hơn

Bước 4:– Lấy tô đất xếp sả cắt khúc xuống đáy, sau đó xếp thịt ba chỉ, rồi đến cá, ớt tươi. Dội nước đã pha ngập cá rồi đun sôi cho ngấm. Sau đó, đun nhỏ lửa cho đến khi gần cạn nước còn lại 1 ít sốt hơi sánh. Rắc chút hành hoa, hành phi thơm trang trí 

Lợn kho cốt dừa

lonkhocotdua.jpg

Cách làm lợn kho cốt dừa cho 5 người ăn.
Chuẩn bị: nửa cân thịt lợn ba chỉ, mắm, hành khô, xì dầu, bột gà, mì chính, đường trắng,
nước cốt dừa đóng hộp.
Bước 1:
– Thịt sơ chế làm sạch, thái vuông quân cờ
– Hành khô rửa sạch, băm nhỏ
Bước 2: Ướp thịt
– Thịt lợn ướp với hỗn hợp:
+ 1,5 thìa canh mắm
+ Hành khô băm nhỏ
+ 1 thìa canh xì dầu
+ 2 thìa cà fê mì chính (hoặc bột gà nhưng món này dùng mì chính ngon hơn)
+ 1/2 thìa canh đường
==> ướp trong vòng 15′
Bước 3: Chưng nước hàng:
– Để chảo khô, đổ 3 thìa đường trắng vào chảo, đảo đều tay, đun nhỏ lửa, khi nước
đạt đến độ nâu sẫm là đạt yêu cầu (khi cháy quá cho thêm chút nước vào)
Bước 4: Kho thịt
Đổ nước lần 1:
– Đổ thịt đã ướp vào chảo, kho với chút nước, khi sôi, đổ vào nồi 1/2 bát con nước dừa tươi, đun nhỏ lửa
( không nên cho quá nhiều nước dừa, dễ gây lợ, có mùi xà phòng)
Đổ nước lần 2:
– Khi nước đã sôi, sánh, đổ vào nồi 1/2 thìa canh nước hàng ==> đun trong vòng 1 tiếng
Đổ nước lần 3:
– Cuối cùng, sau 1 tiếng, lại đổ thêm 1/2 bát con nước dừa, 1/2 bát con nước đun sôi,
kho đến khi gần cạn nước thì bắc ra.

Chú ý:
– Khi kho có thể cho thêm mía vào kho cùng (món Cá thu kho mía làm tương tự)
– Đồng thời có thể kho cùng trứng luộc đã rán.

Theo dõi

Get every new post delivered to your Inbox.