Feeds:
Bài viết
Bình luận

Archive for the ‘Hoành thánh chiên’ Category

hoanhthanhchiengion.jpg

Cách làm hoành thánh chiên cho 6 người ăn.

Chuẩn bị: 100g tôm nõn, hành tây, cà rốt, đậu hà lan, bột gà, tiêu trắng, nấm hương, mộc nhĩ, vỏ bánh vằn thắn (mua tại Lương Văn Can), dầu ăn, sốt chua ngọt Thái Lan, 1 quả trứng gà, thịt nạc vai, rau mùi.

Bước 1:

Nấm hương, mộc nhĩ ngâm qua nước nóng, rửa sạch, băm nhỏ

– Tôm nõn trần qua nước sôi, thái sắt hạt lựu

– Hành tây, cà rốt rửa sạch, băm nhỏ

– Đậu hà lan, luộc chín, xay nhuyễn.

– Đánh bông trứng gà

– Rửa sạch thịt nạc vai, băm nhỏ

– Rau mùi rửa sạch.

Bước 2:

Trộn hành tây, cà rốt, tôm nõn, nấm hương, mộc nhĩ, đậu hà lan, thịt nạc vai với hỗn hợp sau:

– 1 thìa cà fê bột gà

– 1/2 thìa tiêu trắng

==> Ướp trong vòng 15′

Bước 3:

Dùng thìa cà fê xúc khoảng 1 thìa để vào giữa vỏ bánh, phết trứng xung quanh viền vỏ và gói lại

Bước 4:

Cho dầu vào chảo đun nóng, cho vằn thắn vào chiên giòn, khi thấy nổi lên mặt chảo là được

– Vớt ra đĩa, rắc rau mùi lên trên, ăn kèm với sốt chua ngọt Thái Lan (hoặc sốt chấm tại món Khoai môn lệ phố)

Advertisements

Read Full Post »