Feeds:
Bài viết
Bình luận

Archive for the ‘Súp tôm nước dừa’ Category

suptomnuocdua.jpg

Cách làm súp tôm nước dừa cho 6 người ăn

Chuẩn bị: tôm, ớt, xương, gừng, xả, bột gà, muối, nước mắm, nước cốt dừa (đồ hộp nước cốt dừa), dứa, hạt điều mầu (đã trưng) hoặc dầu ớt, tương ớt; dấm, rau mùi.

Bước 1: Xương rửa sạch, thái miếng, cho vào nồi ninh lấy nước dùng, không đậy vung. Tôm làm sạch, bỏ đầu, vỏ. Ớt, xả, gừng làm sạch, băm nhỏ. Dứa rửa sạch, thái miếng. Rau mùi rửa và làm sạch.

Bước 2: Nước dùng sôi, chắt lấy 1/2 nồi nước nhỏ, cho gừng, xả, ớt băm nhỏ vào nồi. Khi nước sôi, ninh nhỏ lửa.

Bước 3: Cho vào nồi 1 thìa canh bột gà, 1/2 thìa cà fê muối, 3 giọt mắm, 4,5 thìa canh nước cốt dừa (đổ nước cốt dừa vào nồi cho đến khi ngả đục, hơi nhờ nhờ)

Bước 4: Cho dứa vào nồi, 1/2 thìa canh hạt điều mầu đã trưng (hoặc tương ớt, dầu ớt…..), 1,5 thìa dấm, đổ tôm vào nồi, đun đến khi sôi.

Bước 5: Múc ra bát, rắc rau mùi thái nhỏ lên trên, ăn nóng trước bữa ăn.

Advertisements

Read Full Post »