Feeds:
Bài viết
Bình luận

Archive for the ‘Sườn sốt mận’ Category

suonsotman.JPG

Cách làm sườn sốt mận cho 8 người ăn

Chuẩn bị: Sườn lợn, bột gà, muối, hoa hiên, rượu vang đà lạt, xì dầu, tiêu trắng, dầu ăn, hành, tỏi, sốt mận (PLUM PASTE BACHUN, Singapore), ớt, sốt cà chua (TOMATO KETCHUP).

Bước 1: Sườn rửa sạch, thái miếng, luộc chín, nước đổ nửa nồi, ko đậy nắp, cho vào nồi 2 thìa cà fê bột gà, 1 thìa muối

Bước 2: Sườn chín, vớt ra, trộn với hỗn hợp sau (chú ý ko rửa qua nước lạnh)

– 2 thìa phẩm hoa hiên

– 3 giọt rượu vang đà lạt

– 2 thìa nước đun sôi

– 2 thìa xì dầu

– 1 thìa bột gà

– 0,5 thìa tiêu

==> Trộn đều, ngâm trong vòng 15′

Bước 3: Đổ dầu vào chảo, để dầu sôi, lửa to, rán vàng sườn.

Bước 4: Phi thơm hành tỏi, đổ vào chảo 1 bát nước dùng ăn cơm (nước chiếm khoảng 1/2 chảo), 3 thìa canh sốt mận, 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối, 2 thìa đường, 1 thìa sốt cà chua Ketchup, 1 ít ớt, om trong vòng 5 –> 10′, sắp ra đĩa.

Yêu cầu: sườn ăn vừa miệng, hơi ngọt, nước sốt sền sệt, màu sắc món ăn bắt mắt.

Advertisements

Read Full Post »