Feeds:
Bài viết
Bình luận

Archive for the ‘Gà hấp cải ngọt’ Category

gahap.jpg

Cách làm gà hấp cải ngọt cho 6 người ăn.

Chuẩn bị: 1 hoặc nửa con gà ta, cải chíp, bột gà, tiêu trắng, đường, rượu hoa tiêu (vang đà lạt), gừng, dầu hào, xì dầu, dầu mè, hành khô, xì dầu đen, hành lá.

Bước 1: Gà làm sạch, bỏ xương, cắt miếng vuông quân cờ. Rau cải, hành lá rửa và làm sạch.Hành khô, gừng làm sạch, đập dập.

Bước 2: Trần cải chíp qua nước sôi.

Bước 3: Trộn gà thái miếng với hỗn hợp sau:

+ 1 thìa cà fê bột gà (nếu là nửa con thì dùng thìa cà fê, nếu là 1 con gà thì dùng thìa canh)

+ 1/2 thìa tiêu trắng

+ 1/4 thìa đường

+ 2 giọt rượu

+ 1 củ gừng đập dập

Bước 3: Sắp rau cải vào đĩa, ở giữa là thịt gà thái miếng, cho vào nồi hấp cách thủy trong khoảng 17 –> 20′

Bước 4: Sau 15′ hấp, chắt lấy nước gà đã hấp cách thủy.

Bước 5: Phi thơm hành khô, cho nước gà đã hấp cách thủy vào + 1 ít nước ninh xương + xì dầu đen + 1 thìa cà fê bột gà, để sôi nước sốt.

Bước 6: Đổ nước sốt lên gà và rau cải đã hấp cách thủy, lấy ra ăn nóng cùng cơm trong bữa ăn.

Advertisements

Read Full Post »