Feeds:
Bài viết
Bình luận

Archive for the ‘Canh chua thịt nạc’ Category

canhchua.jpg

Cách làm canh thịt nấu chua cho 5 người ăn

Chuẩn bị: Thịt nạc vai (hoặc thịt thăn), 1/2 quả dứa xanh, cà chua, me chín (hoặc sấu), hành khô, dầu điều mầu, nước mắm, bột gà, đường, muối, hành lá, mùi tầu, giá đỗ, ớt

Bước 1: Sơ chế:

– Thịt rửa sạch, thái lát miếng nhỏ.

– Cà chua làm sạch, bỏ hột

– Hành lá, mùi tầu rửa sạch, thái nhỏ

– Ớt rửa sạch, thái nhỏ (bỏ hột)

– Thái dứa theo lát miếng.

– Hành khô rửa sạch, đập dập.

– Giá đỗ (trước khi ăn) rửa sạch

Bước 2:

– Cho 2 thìa cà fê me chín vào đun với 1 bát nước ăn cơm đến khi sôi

Bước 3:

– Phi thơm hành khô, đổ vào chảo 3/4 cà chua đã thái vào đảo cùng

– Đổ 1 giọt dầu điều mầu, 1 thìa canh mắm, 2 thìa cà fê bột gà, 1/2 thìa cà fê đường, 1/2 thìa cà fê muối

==> Đảo đều tay

Bước 4:

– Đổ vào chảo 1 bát nước to, để nhỏ lửa. Đến khi sôi đổ nước me vào

– Nêm nước đủ độ chua ngọt, đun chín tới tầm, cho thịt thái miếng, 3/4 dứa vào, đun nhỏ lửa đến khi sôi.

Bước 5: Đổ canh vào bát ô tô theo tầng:

– Tầng 1: Giá đỗ đã rửa sạch

– Tầng 2: Hành, rau mùi tầu thái nhỏ

– Tầng 3: Nước canh chua

– Tầng 4: Cho dứa, ớt lên trên bát canh

==> Lấy ra ăn cùng cơm nóng trong bữa ăn.

Advertisements

Read Full Post »